Leży praktycznie w każdym domu. Z pozoru niegroźna, wręcz „domowa codzienność”. Ale zostawiona na blacie w kuchni staje się idealnym miejscem do namnażania się bakterii. I to szybciej, niż większość z nas się spodziewa.
Niewidzialne zagrożenie
Kuchnia to jedno z tych miejsc, gdzie na czystość zwracamy szczególną uwagę. Myjemy naczynia, przecieramy blaty, odkurzamy okruchy. Ale jest jeden przedmiot, który często leży tuż obok miejsca, w którym przygotowujemy jedzenie. I zupełnie nieświadomie staje się siedliskiem bakterii. Mowa o… ściereczkach i gąbkach kuchennych.
To właśnie one są jednym z najbardziej zanieczyszczonych elementów naszej kuchni. I to nie dlatego, że są „brudne” na pierwszy rzut oka. Problem polega na tym, że wilgoć, resztki jedzenia i ciepło tworzą dla bakterii wręcz idealne środowisko do życia. Badania nie pozostawiają złudzeń — używana w kuchni gąbka może zawierać nawet więcej bakterii niż… deska klozetowa. Wilgoć i resztki organiczne są dla drobnoustrojów świetnym źródłem pożywienia.
A kiedy zostawiasz gąbkę lub ściereczkę na blacie: szybciej wysychają tylko z wierzchu, w środku nadal jest ciepło i wilgotno, bakterie mają czas na namnażanie się w milionach. Potem używasz tej samej gąbki do przecierania blatu, talerzy, kubków, a nawet rąk.
Jakie bakterie mogą tam żyć?
W badaniach wykrywano w takich gąbkach m.in.:
-
E.coli,
-
-
Salmonellę,
-
Klebsiellę,
-
gronkowca złocistego,
-
bakterie odpowiedzialne za zatrucia pokarmowe.
Nie widać ich gołym okiem, ale to właśnie przez takie „niewinne” drobiazgi można łatwo zatruć się we własnym domu.
Jak unikać błędów?
-
Gąbki i ściereczki wymieniaj jak najczęściej — nawet co kilka dni.
-
Nie zostawiaj ich mokrych na blacie — najlepiej suszyć pionowo lub na specjalnym uchwycie.
-
Przynajmniej raz dziennie dobrze je wypłucz i wyciśnij.
-
Możesz też raz na kilka dni przepłukać je wrzątkiem lub wrzucić na chwilę do mikrofalówki (gdy są wilgotne) — wysoka temperatura zabija część bakterii.
Najlepsze miejsce na gąbkę? Na pewno nie blat
Jeśli już musisz ją gdzieś trzymać — niech to będzie specjalna podstawka z otworami, żeby woda mogła swobodnie odpływać. Jeszcze lepiej, jeśli po każdym użyciu gąbka ma czas przeschnąć w przewiewnym miejscu. Ściereczki warto prać regularnie w wysokiej temperaturze lub mieć ich kilka „na zmianę”.
Mała rzecz, a może zrobić dużą różnicę. Gąbka lub ściereczka leżąca godzinami na kuchennym blacie to nie tylko estetyczny problem. To realne zagrożenie dla zdrowia — bo bakterie uwielbiają ciepło, wilgoć i resztki jedzenia. Dlatego jeśli chcesz, żeby Twoja kuchnia była naprawdę czysta — nie wystarczy myć blat. Trzeba też pamiętać o tym, co na nim leży. Czasem najgroźniejsze są rzeczy, które widzimy codziennie i… przestajemy na nie zwracać uwagę.
